cel

Alergia pokarmowa, to niezgodna reakcja immunologiczna organizmu wywołująca przebieganie przeróżnych symptomów. Objawy przybierają tę samą formę i zawsze następują po spożyciu takiego jedzenia, na jaki dana jednostka jest uczulona. Stosowanie diety eliminacyjnej zezwala na wykluczenie uczulającego artykułu, oraz unikanie symptomów alergii.